Όταν η ερευνητική μέθοδος συναντά φύση.
Η επιστημονική ομάδα των Πανεπιστημίων Θεσσαλίας και Θεσσαλονίκης ανέλαβε να ενισχύσει τη σύνθεση του γάλακτος μέσω ειδικού πατενταρισμένου σιτηρεσίου, πλούσιου σε Ω3 λιπαρά οξέα και φυσικά αντιοξειδωτικά.
Μετά από δεκάδες αναλύσεις, διαπιστώθηκε ότι η περιεκτικότητα των Ω3 υπερτριπλασιάστηκε και σε ορισμένες περιπτώσεις έφτασε σε επίπεδα πάνω από 4,5 φορές από τα υπόλοιπα γάλατα σε σχέση με το μέσο όρο των προϊόντων φρέσκου γάλακτος της αγοράς, σύμφωνα με εργαστηριακές αναλύσεις. Ταυτόχρονα, το γάλα εμφάνισε υψηλή οξειδωτική σταθερότητα, χάρη στον συνδυασμό φυσικών βοτάνων.
Πρόκειται για ένα σπάνιο παράδειγμα προϊόντος που συνδέει έρευνα και καινοτομία , προσφέροντας ουσιαστικό διατροφικό όφελος.
