Το ειδικά μελετημένο σιτηρέσιο που εφαρμόστηκε στο πλαίσιο της συνεργασίας με την ΤΡΙΚΚΗ Α.Ε. σχεδιάστηκε με στόχο τη φυσική ενίσχυση της ευζωίας των αγελάδων. Με την προσθήκη φυτικών πηγών πολυακόρεστων λιπαρών οξέων και αντιοξειδωτικών, τα ζώα θωρακίστηκαν απέναντι στο οξειδωτικό στρες, μειώθηκαν σημαντικά οι ανάγκες για αντιβιοτικά και ενισχύθηκε η συνολική υγεία τους. Ένα χαρακτηριστικό αποτέλεσμα αυτής της διατροφικής προσέγγισης ήταν η ήπια και πιο σταθερή συμπεριφορά των ζώων, διευκολύνοντας τους χειρισμούς στον στάβλο και συμβάλλοντας σε καλύτερη παραγωγικότητα. Η χρήση φυσικών βοτάνων, όπως το μελισσόχορτο και το φασκόμηλο, επιδρούν όχι μόνο στο σώμα αλλά και στη συμπεριφορά. Η υγεία των αγελάδων δεν είναι πια απλώς προϋπόθεση ποιότητας, αλλά αναπόσπαστο μέρος της φιλοσοφίας της ΤΡΙΚΚΗ, που θέλει να μεταφέρει αξία από το χωράφι στο ποτήρι.
Τρόπος ελέγχου γάλακτος και ευζωίας αγελάδων από την ΤΡΙΚΚΗ Α.Ε.
Η ΤΡΙΚΚΗ Α.Ε., θέλοντας να εξασφαλίσει τη σταθερή ποιότητα του γάλακτος ΒΩ, εφαρμόζει συστηματικό έλεγχο τόσο στο παραγόμενο γάλα όσο και στην υγεία των ζώων. Στο πλαίσιο της συνεργασίας με τα πανεπιστήμια, πραγματοποιούνται τακτικές επισκέψεις στις φάρμες, όπου συλλέγονται δείγματα γάλακτος, ζωοτροφών και βιοχημικοί δείκτες από τα ίδια τα ζώα. Οι αναλύσεις αυτές επιβεβαιώνουν τη βελτίωση των αποδόσεων, την αύξηση της ποιότητας του γάλακτος και τη γενική βελτίωση των δεικτών υγείας. Επιπλέον, ελέγχονται τα μικροβιολογικά χαρακτηριστικά του γάλακτος, με στόχο τη διατήρηση εξαιρετικά χαμηλού μικροβιακού φορτίου. Η διαδικασία δεν είναι απλώς ποιοτικός έλεγχος· είναι μια συνεχής παρακολούθηση της αλυσίδας, από την τροφή των ζώων έως το τελικό προϊόν. Έτσι η ΤΡΙΚΚΗ αποδεικνύει έμπρακτα τη δέσμευσή της στην επιστημονικά τεκμηριωμένη ποιότητα.
Ανάλυση σύστασης του πατενταρισμένου σιτηρεσίου
Το πατενταρισμένο σιτηρέσιο που σχεδιάστηκε στο πλαίσιο της ερευνητικής συνεργασίας με τα Πανεπιστήμια Θεσσαλονίκης και Θεσσαλίας, συνδυάζει τη διατροφολογική επιστήμη με τη δύναμη της φύσης. Στη σύνθεσή του περιλαμβάνονται φυτικές πηγές πολυακόρεστων λιπαρών οξέων, όπως έλαια και φυτικοί σπόροι, μαζί με βοτανικά εκχυλίσματα και αλεσμένα βότανα. Μεταξύ αυτών, το δενδρολίβανο και η ρίγανη προσφέρουν ισχυρή αντιοξειδωτική προστασία, ενώ το μελισσόχορτο και το φασκόμηλο συμβάλλουν στη συμπεριφορική ηρεμία και στη βελτίωση της πέψης. Το μάραθο και το θυμάρι λειτουργούν ενισχυτικά για την υγεία του εντέρου και του αναπνευστικού συστήματος. Η εφαρμογή του γίνεται σε δύο μορφές: ως εθέριο έλαιο και ως αποξηραμένη φυτική ύλη. Ο σχεδιασμός της φόρμουλας έγινε με ακρίβεια, ώστε να συνδυάζει απόδοση, υγεία και γευστική ποιότητα, αποτελώντας θεμέλιο για τη μοναδικότητα του γάλακτος ΒΩ.
2022 λόγοι να κοιτάξουμε προς τη φύση
Τα βότανα του Κόζιακα ως διαχρονική πηγή υγείας και έμπνευσης
Στους πρόποδες του Κόζιακα, του αρχαίου Κερκετίου, φύονται 2022 είδη βοτάνων – ένας ανεκτίμητος φυσικός πλούτος που αναγνωρίστηκε ήδη από την αρχαιότητα. Ο ίδιος τόπος που ενέπνευσε τον Ασκληπιό να θεμελιώσει την πρώτη θεραπευτική παράδοση, συνεχίζει σήμερα να αποτελεί ζωντανό εργαστήριο της φύσης.
Τα βότανα αυτά δεν είναι μόνο σύμβολα πολιτιστικής κληρονομιάς αλλά και βασικά εργαλεία για τη δημιουργία καινοτόμων προϊόντων, όπως το σύγχρονο βιολειτουργικό γάλα. Χάρη στη φυσική τους δράση, ενισχύουν την ευζωία των ζώων, μειώνουν την ανάγκη για φαρμακευτικές παρεμβάσεις και μεταφέρουν τις ευεργετικές τους ιδιότητες στη διατροφική αλυσίδα.
Η μοναδική αυτή βιοποικιλότητα δεν αποτελεί μόνο παρελθόν, αλλά και μέλλον. Είναι ένας διαρκής διάλογος ανάμεσα στη γνώση, την παράδοση και την καινοτομία, που συνεχίζεται μέσα από κάθε σταγόνα αυτού του ξεχωριστού γάλακτος.