Η αρχαία Τρίκκη (τα σημερινά Τρίκαλα), κοιτίδα της ιατρικής, ενέπνευσε τον Ασκληπιό και τον Ιπποκράτη. Ο φυσικός πλούτος του βουνού Κόζιακας γέννησε τη θεραπεία, τη γνώση των βοτάνων και την φαρμακευτική παράδοση. Σήμερα, η ίδια γη δίνει ζωή σε ένα καινοτόμο γάλα που συνδέει τη βιοποικιλότητα με την υγεία και με την καθημερινή διατροφή.
Δημήτριος Παπαγιαννόπουλος, Δάσκαλος
Ερευνητής της τοπικής ιστορίας και αρχαιολογίας καθώς και της βοτανικής παράδοσης του όρους Κόζιακα (Κερκέτιον)
2022 λόγοι να κοιτάξουμε προς τη φύση
Ο Κόζιακας: Το βουνό που γεννά υγεία
Ο Κόζιακας (ή Κερκέτιο) δεν είναι απλώς ένα βουνό. Είναι μια φυσική φαρμακαποθήκη, γεμάτη αυτοφυή βότανα, αρωματικά και φαρμακευτικά φυτά που χρησιμοποιούνται εδώ και αιώνες για θεραπευτικούς σκοπούς. Αυτός ο μοναδικός πλούτος βιοποικιλότητας αποτέλεσε τη βάση για την ανάπτυξη της αρχαίας βοτανοθεραπείας από τον Ασκληπιό και, αιώνες αργότερα, εμπνέει την παραγωγή καινοτόμων διατροφικών προϊόντων. Η σύγχρονη επιστήμη αξιοποιεί πλέον αυτά τα φυσικά συστατικά για την ενίσχυση της ευζωίας των ζώων και, κατ’ επέκταση, την παραγωγή βιολειτουργικών τροφίμων.
Ιπποκράτης & Ασκληπιός: Οι ρίζες της ιατρικής στην αρχαία Τρίκκη
Το γάλα ΒΩ σχεδιάστηκε για να καλύπτει τις καθημερινές διατροφικές ανάγκες μικρών και μεγάλων. Φυσικά εμπλουτισμένο με Ω3 λιπαρά οξέα και αντιοξειδωτικά, προσφέρει προστασία για την καρδιά, τον εγκέφαλο και το ανοσοποιητικό. Μια σταθερή, θρεπτική επιλογή που χωράει σε κάθε πρωινό, κάθε ηλικία, κάθε τραπέζι.
Ο Ιπποκράτης, πατέρας της ιατρικής, τίμησε τον Ασκληπιό επισκεπτόμενος την Τρίκκη και προσφέροντας βότανα στον ναό του. Η πράξη του αναγνωρίζει τη σημασία της βοτανοθεραπείας και της βιοποικιλότητας της περιοχής. Το πρώτο Ασκληπιείο δημιουργήθηκε στην Τρίκκη, ενώ ερείπια του πρώτου “φαρμακοτριβείου” (αρχαίο φαρμακείο) έχουν εντοπιστεί στην περιοχή. Η κληρονομιά αυτή αποτελεί έμπνευση για καινοτόμα διατροφικά προϊόντα, όπως το σύγχρονο βιολειτουργικό γάλα που αξιοποιεί τους ίδιους φυσικούς πόρους με βάση την επιστήμη του σήμερα.